Realizan elote patrio en San Andrés Tuxtla Veracruz en honor al grito de Independencia
BUZON SURESTE
San Andres Tuxtla, Ver., 15 de Septiembre del 2022.- De verde, blanco y rojo, así luce el elote tricolor o el elote patrio en honor al grito de independencia a celebrarse en las próximas horas en México.
Mujeres emprendedoras del municipio de San Andrés Tuxtla en Veracruz, venden en el parque central y por la pandemia para incrementar las ventas, idearon una forma original de vestir a este antojito mexicano.
“Gracias a la gente que nos apoyó durante la pandemia cuando nos cerraron el parque, pusimos un anuncio aquí y la gente fue a la casa de ustedes a comprar y pues sobrevivimos” indicó la mujer que prepara el elote patrio.
El elote se hierve previamente y el veracruzano lo come con mayonesa, queso y chile en polvo. Ahora, se le otorgó pigmentación al polvo para darles el color de nuestra bandera y así disfrutar de las fiesta patrias.
“Pues en fiesta patrias inventamos los elotes tricolor, los chicharrones, nada más se hace el polvo vegetal verde con el rojo para darle esos respectivos colores, el blanco no porque el queso es blanco y se va poniendo el verde, blanco y rojo…” María Eugenia Muñoz Toto / Vendedora del Elote Patrio
“Si ya lo probé y los invito para que vengan a probarlos, están deliciosos , muy buena idea y se ve que se antojan más.” Indicó una comensal.
La mazorca del elote se produce en los campos veracruzanos. Ya listo para consumir, le cuesta al jarocho $20 pesos, pero disfrutarlo es una deliciosa y más aún, si es festejando nuestra independencia de México con los colores de nuestra bandera.
En otros municipios hasta los adornan asemejando el escudo nacional.
